【目的】小麦生育后期土壤渍水（WL）、高温（HT）是长江中下游和黄淮南部麦区的主要气象灾害之一,对小麦产量形成和品质性状影响较大。本......

本文对ＳｔａｒｃｈＡｕｓｔａｌａｓｉａ公司提供的直链扩增玉米淀粉，蜡性玉米淀粉进行痉丙基化反应，并对其功能性质和酶解率进行研究。......

将小麦粉与脱脂花生蛋白粉按100：0、95：5、90：10、85：15、80：20的比例分别混合,测定混合粉的糊化特性及面筋特性。将混合粉制成速冻面条......

Walnut (Juglansregia) seeds are edible rich source of several essential nutrients which can be processed into flour for ......